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SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ET NORMES DE QUALITÉ

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490 Euros 2 mois | Chaque week-end

SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ET NORMES DE QUALITÉ

La maîtrise des normes de qualité et de sécurité alimentaire est devenue indispensable pour toute entreprise souhaitant accéder aux marchés exigeants. Cette formation certifiante vous permet de maîtriser les référentiels HACCP, ISO 22000, BRC, IFS et les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication applicables tout au long de la chaîne alimentaire.

À qui s'adresse cette formation ?
  • Responsables qualité et sécurité alimentaire dans les industries agroalimentaires
  • Responsables de production souhaitant maîtriser les normes HACCP et ISO 22000
  • Auditeurs qualité souhaitant se spécialiser dans le secteur agroalimentaire
  • Professionnels des laboratoires d'analyse alimentaire et de contrôle qualité
  • Toute personne impliquée dans la production, la transformation ou la distribution de produits alimentaires
OBJECTIFS DE LA FORMATION:
  • Maîtriser les principes et la méthode HACCP et les normes ISO 22000, BRC et IFS
  • Identifier les dangers biologiques, chimiques et physiques dans la chaîne alimentaire
  • Mettre en place un système de management de la sécurité alimentaire (SMSA)
  • Réaliser des audits de sécurité alimentaire internes et préparer la certification
  • Former les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication (BPH/BPF)
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